علامات اختيار البطيخ الأحمر الحلو والمستوي من الخارج قبل شرائه في الصيف دون الحاجة إلى فتحه
mohammed
مع ارتفاع درجات الحرارة ودخول فصل الصيف، يعود البطيخ الأحمر إلى موائد المصريين كأحد أكثر أنواع الفواكه طلبا، نظرا لقدرته على ترطيب الجسم ومنحه الشعور بالانتعاش، لكن تبقى المشكلة التي تواجه الكثيرين هي معرفة ما هو مفيد البطيخ قبل فتحه.
اختيار البطيخ لا يعتمد فقط على الحظ. بل يمكن ملاحظة مجموعة من العلامات الخارجية التي تساعدك على معرفة نضج الثمرة، مثل لون بقعة الأرض، والصوت عند الطرق، والشكل العام، ووزن البطيخة مقارنة بحجمها.
البقعة الصفراء تكشف عن نضج البطيخ
تعتبر البقعة الصفراء من أهم العلامات التي يعتمد عليها البائعون عند اختيار البطيخ، وهي المنطقة التي كانت ملامسة للأرض أثناء نمو الثمرة.
كلما كان لون هذه البقعة أصفر أو برتقالي أغمق، كلما كان البطيخ عادة أكثر نضجا وحلاوة. أما إذا كانت البقعة بيضاء أو شاحبة، فقد يشير ذلك إلى أن الثمرة قد تم قطفها قبل أن تنضج تمامًا.
الصوت عند طرق البطيخ
يمكنك النقر على البطيخة برفق براحة يدك، ثم الاستماع إلى الصوت الصادر منها.
إذا كان الصوت عميقًا وأجوفًا، فهذا غالبًا ما يشير إلى أن البطيخ ناضج وممتلئ من الداخل، لكن الصوت الخافت أو الثقيل قد يعني أن الثمرة غير ناضجة أو طرية جدًا.
شكل البطيخة من الخارج
ويفضل اختيار البطيخة ذات الشكل المنتظم سواء كانت مستديرة أو بيضاوية، بشرط ألا تحتوي على تجاعيد واضحة أو نتوءات بارزة.
الشكل غير المنتظم قد يدل على وجود اضطراب في نمو الثمرة، أو أنها لا تحصل على الماء والعناصر الغذائية المتوازنة أثناء زراعتها، مما قد يؤثر على الطعم واللون الداخلي.
وزن البطيخة مقارنة بحجمها
غالباً ما تكون البطيخة الجيدة ثقيلة الوزن مقارنة بحجمها، لأن الوزن يدل على ارتفاع نسبة الماء بداخلها.
عند مقارنة بطيختين لهما نفس الحجم، اختر الأثقل، لأنه غالبًا ما يكون أكثر كثافة وعصيرًا، مما يزيد من فرصك في الحصول على فاكهة حمراء صالحة للأكل.
علامات يجب تجنبها عند الشراء
ابتعد عن البطيخ الذي يحتوي على شقوق كبيرة أو مناطق طرية أو رائحة غير طبيعية، فهذه العلامات قد تشير إلى تلف داخلي أو بداية الفساد.
ويفضل أيضًا تجنب الفواكه شديدة اللمعان أو ذات اللون الشاحب جدًا، لأن البطيخ الناضج عادةً ما يكون لونه الخارجي ثابتًا وقشرته قوية دون ليونة واضحة.
