كثفت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على محلات الجزارة ونقاط بيع اللحوم وسيارات النقل بمختلف المحافظات، وذلك للتأكد من الحالة الصحية للحوم ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ومتابعة درجة مطابقتها للاشتراطات الصحية وطرق التعامل المناسبة.
وأوضحت الهيئة، في بيان لها، أن ذلك يأتي في إطار استعدادات الهيئة لاستقبال عيد الأضحى المبارك وتنفيذا لخطتها لتعزيز الرقابة على تجارة اللحوم ومنتجاتها خلال موسم العيد.
وتمثلت أعمال التدوير ميدانياً في التحقق من سلامة الذبائح وعدم وجود أي علامة فساد ظاهرة عليها، والتأكد من وجود الأختام والمستندات التي تثبت إتمام عمليات الذبح ضمن المسالخ المعتمدة، وكذلك اتباع طرق عرض اللحوم وحفظها بطريقة صحية وآمنة بعيداً عن مصادر التلوث، وذلك لضمان الحفاظ على سلامة وجودة المنتجات الغذائية المتداولة.
كما نفذت الهيئة زيارات تفتيشية لعدد من المسالخ المعتمدة لديها، رصدت خلالها مدى تطبيق اشتراطات السلامة الغذائية والإجراءات الصحية المتبعة أثناء عمليات الذبح والتداول، تحت إشراف طبي بيطري متخصص، للتأكد من خلو الذبائح من مسببات الأمراض والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وذلك في إطار حرص الهيئة على تعزيز الرقابة على مراحل السلسلة الغذائية المختلفة طوال فترة عيد الأضحى المبارك.
شددت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء على أهمية الذبح في المسالخ المعتمدة من الحكومة، لما توفره من بيئة آمنة وصحية، والتي تضمن سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك البشري، وتساعد في الحد من الممارسات العشوائية التي يمكن أن تشكل خطراً على الصحة العامة.
وأهابت الهيئة بالمواطنين ضرورة شراء اللحوم من المنافذ الموثوقة والتأكد من وضع الأختام الرسمية على الذبائح، مع الالتزام بالإرشادات الصحية المتعلقة بتخزين اللحوم وتداولها، حرصاً على سلامتهم وسلامة أسرهم خلال موسم العيد المبارك.
